Menukaart en prijzen | Restaurant Marcel Antwerpen

Menukaart

Klassieke Frans-Belgische keuken, uitsluitend met seizoensproducten.

VOORGERECHTEN

Irish Mór oesters

3 stuks € 18 · 6 stuks € 35 · 9 stuks € 50

Imperial Heritage kaviaar Oscietra

Blini | zure room | mimosa | peterselie | fijne ajuin

10 gr € 35 · 30 gr € 95 · 50 gr € 150

King krab

Kruidenboter | look | limoen | chili — € 55

Tartaar van zeebaars

Olijfolie | chili | koriander | appel | wasabi — € 32

Gerookte zalm

Ui | peterselie | zure room | toast — € 28

Huisbereide garnaalkroketten

Citroen | gefruite peterselie — € 30

Terrine van ganzenlever

Uienconfituur | rozijnenbrood — € 38

Gebakken kalfszwezerik "Clamart"

Erwt | salade | kalfsjus — € 40

Burrata (vegetarisch)

Tomaten | basilicum — € 28

Crunchy ratatouille « Eric Fréchon » (vegetarisch)

Paprika | aubergine | courgette | tomaat | ui — € 30

Rundstartaar met Imperial Heritage kaviaar

Zure room | Oscietra kaviaar

10 gr € 45 · 30 gr € 105 · 50 gr € 160

VISGERECHTEN

Zeebaars

Ratatouille | chorizo | rozemarijn aardappelen — € 45

Kabeljauw

Witte wijnsaus | mosselen | aardappelcrème — € 45

Zeetong "Meunière" — 500 gr

Tartaarsaus | frisse salade | verse frietjes — € 65

Paling in 't groen

VLEESGERECHTEN

Steak tartaar — voor u aan tafel bereid — Holstein Oostenrijk

Frisse salade | verse frieten — € 36

Filet pur — Holstein Oostenrijk AAA Platinum

Frisse salade | verse frieten | béarnaise- of pepersaus — € 50

Filet pur poivre concassé flambé — wordt aan tafel geflambeerd — Holstein Oostenrijk

Frisse salade | verse frieten | pepersaus — € 60

Coquelette — op carcasse gebakken

Frisse salade | verse frietjes | gevogeltejus — € 49

Bouchée à la reine "Royale"

Gebakken kalfszwezerik "Clamart"

Erwt | salade | kalfsjus | pommes sarladaise — € 55

DESSERTEN

Sabayon — zaalbereiding, per 2 couverts

Vanille-ijs | Marsala — € 20 per persoon

Crème brûlée

Vanille | gekarameliseerde suiker — € 15

Dame blanche

Huisgemaakt vanilleroomijs, à la minute afgedraaid | warme chocoladesaus | slagroom — € 15

Kolonel

Citroensorbet | Absolut Vodka — € 15

Selectie Comté Marcel Petit

12 maand | 24 maand | 36 maand — € 24

Wijnsuggestie: Vin Jaune, Tissot — 10 cl € 40

LUNCHFORMULE — € 45

Op weekdagen serveren wij een lunchmenu, samengesteld met de beste seizoensproducten: voorgerecht, hoofdgerecht, water en koffie.

GOED OM TE WETEN

Om praktische redenen doen wij slechts één tafelbereiding per tafel.

Op vrijdag- en zaterdagavond serveren wij minstens een voor- en een hoofdgerecht.

Wij vragen u vriendelijk uw keuze te beperken tot drie verschillende gerechten per tafel, zodat de wachttijden niet oplopen.

Wij werken enkel met verse producten die à la minute bereid worden. Dat vraagt soms iets meer tijd.

Hebt u allergieën of intoleranties? Onze medewerkers adviseren u met veel plezier.

(vegetarisch) — bereid zonder vlees of vis.

Alle prijzen zijn in euro en inclusief btw.